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潤肺食譜--應對秋冬干燥

2018-06-16 17:51 來源:網絡 瀏覽數:

秋天氣候日漸干燥,情緒也變得格外的煩躁。秋天需要養陰潤肺,那大家知道有哪些潤肺食譜呢,接下來小編便要為大家介紹潤肺食譜

潤肺食譜-50

一、在介紹潤肺食譜前,介紹幾種潤肺食物

1、 白蘿卜

白蘿卜含有的辣味成分可抑制細胞的異常分裂,進而預防癌癥發作。蘿卜清肺,冬季吃蘿卜堪比人參,免疫力低下的人群可以多吃點,對化痰止咳很有效果。蘿卜還有殺菌、增進食欲和抑制血小板凝集等作用。蘿卜中含有的大量膳食纖維和豐富的淀粉分解酶等消化酶,能夠有效促進食物的消化和吸收。

注意:蘿卜不要和水果同食,蘿卜也不要和酒同食,白蘿卜最好不要和紅蘿卜同食

2、 柿子

柿子性寒,能清熱、消痰、止咳,故熱咳者宜食之。據近代藥理試驗觀察,柿子確有祛痰和鎮咳效果,且祛痰作用強于鎮咳。

3、 橄欖

橄欖有清肺、利咽、生津、解毒之效。嗓子痛時含服些青橄欖,可使咽喉清爽,如與鮮蘿卜煎服效果更好。橄欖經蒸餾后的液體稱橄欖露,可用于治療咽痛、咳嗽、煩躁等癥。

4、 薄荷

薄荷味辛性涼,善于疏散外感風熱,用薄荷能清上化痰,利咽膈,治風熱。故凡風熱感冒咳嗽或肺熱咳嗽之人,以薄荷代茶飲頗宜。

二、潤肺食物

(一) 蘋果川貝雞湯

原材料:三黃雞半只;蘋果2個、桂圓肉15克、川貝母15克;姜適量、水。

制作方法:

1、將三黃雞洗凈切成小塊;

2、把雞塊放在沸水中焯水后用清水沖洗,瀝干水份;

3、湯鍋內加入6碗水,焯過水的雞塊放鍋內;

4、蘋果洗凈,切成塊去掉芯;

5、將清洗過的桂圓肉、川貝、蘋果、姜片一起放進湯鍋內;

6、大火燒開后轉小火,煲2個小時就可。

功效作用:在霧霾天氣空氣嚴重污染的環境,多吃蘋果,可以很好保護呼吸系統和肺部的功能,保護呼吸系統免受空氣中灰塵的傷害;桂圓味甘、性溫;歸心、脾經;有開胃、養血益脾、補心安神、補虛長智之功效作用;川貝具有止咳化痰、清熱散結、潤肺的功效作用。但若是寒性咳嗽,是不適宜服用川貝。

(二) 雞絲炒烏冬

適合人群:兒童

多食烏冬面有助嫩膚、除皺、祛斑等。烏冬面反式脂肪酸為零、并且含有很多高質量的碳水化合物。通過配合不同的佐料、湯料、調味料可以嘗到各種不同的口味。面條滑軟醬湯濃郁。

食材:烏冬面適量、雞胸脯肉適量、胡蘿卜1根、紫卷心菜適量、色拉油少許、食鹽少許。

制作方法:

1、卷心菜切絲以及胡蘿卜切絲。烏冬面放入開水中煮熟,煮熟后撈出瀝干水分。

2、雞胸肉切絲,加入少許鹽抓勻,稍微腌制一會兒。

3、鍋內熱少許油,加入雞絲滑炒至變色之后盛出。

4、鍋內熱少許油,加入胡蘿卜煸炒一會兒,再加入卷心菜炒軟。

5、加入烏冬面和雞絲翻勻。調入適量鹽翻勻裝盤就可。

(三) 北杏豬肺湯

原材料:豬肺250克,北杏10克,姜汁以及精鹽各適量。

制作方法:

1、 豬肺切塊洗干凈,與北杏加清水適量煲湯。

2、 湯將好時沖入姜汁1-2湯匙,用精鹽調味即成。飲湯食豬肺。(可以每日2次)

功效作用:此方止咳化痰補肺。適用于慢性支氣管炎與腸燥便秘等癥。

(四) 羅漢果燉雪梨

原材料:羅漢果1個、梨2個。

制作方法:

1、 羅漢果洗凈掰開,梨去皮后切小塊。

2、 放入水中大火燒開,小火燉20分鐘就可。羅漢果與梨都很甜,不需要加糖否則會膩。

功效作用:羅漢果體輕潤降與清肺利咽,化痰止咳與潤腸通便。

(五) 沙百鴨湯

原材料:北沙參50克,百合30克,鴨肉200克,蔥、姜、精鹽各適量。

制作方法:1、 將沙參、百合切片。鴨肉切小塊放蔥姜等。

2、 加精鹽,加水適量共煮湯,至鴨肉熟就可。食鴨肉飲湯。(每日1次或隔日1次)

功效作用:可以滋陰清熱與潤肺止咳。適用于陰虛火旺所致的咳嗽,咯痰不爽以及痰中帶血等癥。亦可以用作肺結核陰虛證侯明顯的患者平時食療之品。

潤肺食譜還有很多,大家可以根據自己的體質與需要選擇合適的潤肺食譜哦!

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